Banyak orang beranggapan jika membuat menu diet sehat itu cukup sulit. Sebenarnya ada berbagai resep menu diet sehat yang mudah dibuat dengan variasi bahan yang sangat berlimpah sehingga mudah ditemukan di pasaran.
Selain itu, menu diet sehat pun tidak selalu mahal sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu merogok kocek dalam untuk berlangganan makanan dari katering. Nah, jika kamu ingin coba membuatnya, berikut 5 resep menu diet sehat enak dengan bahan sederhana dan mudah dibuat :
Steak Tempe
Bahan :
- Tempe ½ papan
- Tepung gluten free 2 sdm
- Lada putih ½ sdt
- Himsalt secukupnya
- Minyak kelapa
Bahan Saus :
- Bawang putih 6 siung, potong – potong kecil
- Bombay ½ siung, iris – iris sesuai selera
- Tomat 2 buah, dihaluskan
- Kecap manis organic secukupnya
- Lada hitam utuh, diulek kasar
- Gula aren sesuai selera
- Minyak kelapa 1 sdm
- Himsalt secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Kukus tempe hingga matang, lalu haluskan.
- Kemudian campurkan tempe dengan tepung, lada putih, dan garam.
- Bentuk tempe sesuai selera, lalu masak diatas api kecil sampai matang. Angkat lalu sisihkan.
- Selanjutnya membuat saus dengan menumis bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu.
- Masukkan semua bahan yang lain kecuali garam, masak hingga mendidih.
- Matikan api, lalu beri garam dan aduk merata.
- Terakhir, tuangkan saus ke steak tempe.
Kukus Tempe Jagung
Bahan :
- Tempe 200 gr
- Jagung pipil 100 gr
- Telur 1 butir
- Bawang daun
- Bawang bombay
- Merica
- Daun kemangi
- Garam
Cara Membuat :
- Kukus tempe sampai matang, lalu haluskan.
- Kemudian campurkan semua bahan dan kukus lagi.
Sup Kacang Merah
Bahan :
- Kacang merah 500 gr
- Kentang 1 buah
- Wortel 1 buah
- Rolade 2
- Air kaldu
Bumbu Yang Dihaluskan :
- Jahe 1 ruas
- Pala ¼ bagian
- Bawang putih 6 siung
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat :
- Cuci bersih kacang merah. Lalu masukkan kacang merah ke air kaldu daging.
- Kemudian tambahkan bumbu halus, irisan kentang, dan wortel. Masak kacang merah sampai empuk.
Salad Sayur Telur
Bahan :
- Kentang
- Telur 2 butir
- Timun
- Tomat
- Selada
- Wortel
- Air 150 ml
- Fiber creme 2 sdm
- Maizena 2 sdm, dilarutkan dengan air
- Himsalt 1 sdt
- Air lemon 1 sdm
Cara Membuat :
- Didihkan air lalu masukkan fiber creme, aduk merata.
- Kemudian tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Selanjutnya beri himsalt dan air lemon, lalu aduk merata.
- Salad sayur telur siap disajikan dengan saus yang sudah jadi.
Tortilla Gluten Free
Bahan :
- Tepung almond 35 gr
- Tepung tapioka 35 gr
- Santan 115 gr
- Garam ¼ sdt
- Parsley kering ¼ sdt
Cara Membuat :
- Aduk semu bahan hingga merata, lalu diamkan sekitar 5 – 10 menit.
- Setelah itu, panaskan teflon antilengket dengan api kecil cenderung sedang.
- Lalu tuangkan 2 sdm adonan dan tunggu hingga bagian bawahnya kecokelatan. Jika sudah kecokelatan, balik.
- Setelah kedua sisi bagian sudah matang, angkat.
- Dinginkan tortilla di cooling rack.
- Terakhir tortilla siap diisi dengan ayam, sayuran, atau bahan lain sesuai selera.
